Pahalılık Gıda Güvenliğini Tehdit Ediyor

Gıda Güvenliği ve Hayat Maliyetleri

Nilüfer’de düzenlenen panelde, artan hayat maliyetlerinin halk sağlığı ve gıda güvenliği üzerindeki etkileri ele alındı. Sağlıklı gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğuna vurgu yapılarak veteriner hekim denetiminin önemi ve kayıt dışı ekonomiyle mücadele konularına değinildi.

Panel, Nilüfer Kent Konseyi ile ilgili meslek odalarının iş birliğiyle gerçekleşti. Açılışta konuşan yetkililer, Türkiye’de artan hayat pahalılığının mutfak güvenliğine etkisini rakamlarla ortaya koydu. Enflasyon artışının gıda güvenliğini doğrudan tehdit ettiği belirtildi.

Panelde, güvenilir gıdaya ulaşımın anayasal bir sorumluluk olduğuna dikkat çekildi. Hayvansal gıdanın sağlık açısından güvenli olması için hayvanın beslenmesi ve sağlığıyla başlanması gerektiği vurgulandı; süreçte veteriner hekimlerin denetim ve onayının kritik olduğu ifade edildi.

Girişimcilerin ve tüketicilerin karşı karşıya kaldığı zorluklar üzerinde duruldu. Artan maliyetler nedeniyle kayıt dışı ekonomi ve taklit/tağşiş vakalarının artış gösterebileceği uyarısında bulunuldu. Kayıt dışı ekonomiye karşı denetimlerin güçlendirilmesi gerektiği belirtildi.

Gıda güvenliğinin sağlanması için öneriler sıralandı: tarım girdi maliyetlerinin düşürülmesi, verimliliğe odaklı tarım politikası uygulanması, kamusal bir tarım sigortası sistemi kurulması, döviz kuru ve para politikalarında istikrar sağlanması, gıda güvenliği yönetiminin tek çatı altında toplanması, küçük üreticinin rekabetçi piyasada korunması, hal ve perakende satış noktalarında etkin denetim yapılması ve harcamalarda gerçekçi tasarruf tedbirlerinin uygulanması.

Panel, gıda okuryazarlığı, doğru etiket okuma teknikleri ve mutfak güvenliği konularında yapılan bilgilendirmelerle sona erdi.