Bursa Yıldırım’da Gıda İsrafına Geçit Yok
Plastiksiz Yıldırım uygulamaları ve atık yönetimi
Ambalaj Atığı Toplama ve Ayrıştırma Tesisi sayesinde plastik şişe kullanımını azaltan ve geri dönüşümü destekleyen bir model uygulanıyor. Ayrıca Mama Üretim Tesisi ile yemekhanelerden, kamu kurumlarından ve lokantalardan toplanan yemek atıkları işlenerek sokak hayvanları için mamaya dönüştürülüyor. Bu sayede gıda israfı minimize edilirken, sokak hayvanlarının beslenmesi sağlanıyor.
2023 yılında kurulan Mama Üretim Tesisi ile elde edilen sonuçlar, toplanan yemek atıklarının 242 tonuna ulaşırken, bu atıklardan 128 ton mamaya dönüştürüldü.
Sürdürülebilir Atık Yönetimi konusundaki çalışmaların temasında gıda israfının azaltılması yer alıyor. Gıda israfını engellemek, kaynakları korumak ve çevre üzerindeki yükü azaltmak için yürütülen bu çalışmalar, uzun vadeli çevre dostu bir yaklaşımı temsil ediyor. Başkan açıklamalarında, gıda atıklarının doğru yönetilmesinin çevreye olan etkilerini vurgularken, atıkların dönüştürülmesiyle doğal kaynakların korunması ve sürdürülebilir bir atık yönetimi hedeflendiğini ifade etti.
Yemek atıklarının mamaya dönüştürülmesiyle elde edilen kazanımlar, sadece çevre için değil, ekonomik ve toplumsal boyutlarda da değer yaratıyor. Sokak hayvanlarının beslenme maliyetinin düşmesi, gıda israfının azaltılması ve su ile enerji kaynaklarının verimli kullanımı da bu kazanımlar arasındadır.
Bu çalışmalar, gıda krizinin küresel düzeyde büyümeye devam ettiği bir dönemde, kaynakların en verimli ve adil şekilde kullanılmasına yönelik önemli bir adım olarak öne çıkıyor.
