Bursa Nilüfer’de Zincir Restoranlara Sıkı Denetim

İlçe Halk Sağlığı Denetimleri

Belediye ekipleri, yoğun tüketim noktalarındaki restoranları dikkatle inceleyerek, ruhsattan mutfak ve depo alanlarına kadar hijyen koşullarını tek tek kontrol etti. Yağların kalitesi ölçüldü, ürünlerin saklama koşulları soğuk zincir kurallarına uygunluk açısından denetlendi. Mutfak personelinin hijyen ve kılık-kıyafet kurallarına uyumu da değerlendirildi.

İncelemeler sırasında işletmelerin teknik yükümlülükleri de gözden geçirildi. Atık yağ sözleşmeleri, düzenli böcek ilaçlama tarihleri ve baca ile filtrelerin bakım raporları denetlendi. Personelin sağlık belgeleri ile ürünlerin son kullanma tarihleri titizlikle kontrol edildi.

Uygunsuz Ürünler İmha Edildi

Denetimler sonucunda eksik veya hatalı uygulamalar tespit edilen firma yetkililerine uyarılar verildi. İnsan sağlığını tehdit edebilecek nitelikteki satışa uygun olmayan ürünler imha edildi. Hijyen şartlarını sağlayamayan ve kuralları ihlal ettiği belirlenen restoranlara mevzuat çerçevesinde cezai işlem uygulandı.