Bursa’da Süt Ürünlerine Sıkı Denetim ve Numune Analizi
Tarım ve Orman Bakanlığı Denetimleri
Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen, 81 ilde eş zamanlı başlatılan süt ve süt ürünleri denetimleri devam ediyor. Bursa’da da il genelinde yoğun kontroller sürüyor.
Denetimler kapsamında yurtlar, hastaneler, okul kantinleri ile şarküteri ve market reyonları titizlikle inceleniyor. Numuneler alınarak laboratuvar analizine gönderiliyor ve ürünlerin yağ oranı, bitkisel yağ varlığı ve katkı maddeleri dikkatle kontrol ediliyor. Özellikle kaşar peynirlerindeki sitrat ve fosfat tuzları, tereyağlarındaki yağ oranı da incelenen parametreler arasında yer alıyor.
Okul kantinlerinde satılan süt ve ayran gibi ürünlerde de yağ ve protein oranları analiz edilmek üzere numune alımı gerçekleştiriliyor. Denetimler sadece süt ve süt ürünleriyle sınırlı kalmıyor; et ve et ürünleri, bal, baharat ve zeytinyağı gibi farklı gıda grupları da kapsam dahilinde değerlendiriliyor.
Denetimlerin aralıksız sürmesi ve tespit edilen uygunsuzluklara karşı gerekli idari işlemlerin gecikmeksizin uygulanması öngörülüyor.
