Manisa Dostlar Meclisi’nde Gastronomi Buluşması
Manisa Gastronomi Toplantısı Değerlendirmesi
Manisa Dostlar Meclisi Başkanı Cihan Canuyar, gerçekleştirdiği açıklamada Manisa Gastronomi Derneği’nin, kent mutfağını yeniden önplanda tutmayı hedeflediğini ifade etti. Şehzadeler şehrinde, geçmişe damga vurmuş lezzetlerin gün yüzüne çıkarılması için çalışmaların sürdüğünü belirtti. Toplantıda, Manisa mutfağının saray sofralarından miras kalan lezzetlerden, yöresel sarmaya ve yılan balığından keşkeğe kadar zengin bir gastronomi geçmişinin güncel projelerle tanıtılacağı vurgulandı. Canuyar, turizm adına gastronominin vazgeçilmez bir parça olduğuna dikkat çekerek, yerli ve yabancı ziyaretçilere Manisa’nın yöresel tatlarını deneyimletmeyi amaçladıklarını söyledi. Ayrıca, kentin tarihi dokusuyla uyumlu yeni bir gastronomi merkezi ve büyük ölçekli bir lokanta projesi üzerinde çalışmaların sürdüğünü belirtti.
Orhan Doğanay: “Bugün bir milat” Manisa Gastrochef Derneği Başkanı Orhan Doğanay ise toplantının önemini şu sözlerle özetledi: Manisa gastronomisini geleceğe taşıyacak bu adım, kent için hem ulusal hem de uluslararası görünürlüğü artırmayı hedefliyor. Doğanay, gastronomiyi sadece yemek olarak görmediklerini; kültür, tarih, doğa ve toplumsal dayanışmanın bir bütün olarak ele alındığını kaydetti. Dernek olarak yöresel ürünlerin tanıtımı, şefler ve esnafın desteklenmesi ile gastronomi turizminin gelişimine odaklandıklarını vurguladı ve bu yolculuğun Manisa mutfağının rönesansını başlatacağını belirtti.
