Bursa’nın Tescilli Lezzeti Dünya Günü
Gastronomi Mirası ve Coğrafi İşaretler
Bursa, köklü tarihi ve çok kültürlü geçmişiyle zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Şehrin öne çıkan ürünleri arasında Gemlik zeytini, Bursa şeftalisi ve Bursa siyah inciri bulunmaktadır. Son yıllarda Bursa kestane şekeri de Avrupa Birliği’nin coğrafi işaret tescili alarak bu değerlerin arasına katılmıştır.
BÜYÜKŞEHİR’İN DESTEK HAMLESİ
Bursa için gastronomi rotalarını güçlendirmek amacıyla belediyeler çeşitli çalışmalar yürütüyor. Cantık gibi sembol mutfak ürünlerinin daha geniş kitlelere ulaşması için etkinlikler düzenleniyor ve vatandaşlara ücretsiz dağıtımlar yapılıyor. Bu tür girişimler, Bursa’nın gastronomi turizmini desteklemeyi ve şehir mutfağını tanıtmayı amaçlıyor.
COĞRAFİ İŞARETLERİN ÖNEMİ
Şehrin 35 coğrafi işaret tescil belgeli değeri bulunurken, bunlardan birkaçının AB tarafından da tescil edildiği ifade ediliyor. Bursa’nın zengin mutfak kültürü, geleneksel festivaller ve ürün çeşitliliği ile Türkiye’nin gastronomi haritasında önemli bir konuma sahip olmuştur.
