Pazaryeri’de Geleneksel Tat Sezona Hazır

Pazaryeri Gündem / Bilecik (İGFA) –

Boza, kış mevsiminin vazgeçilmez içeceği olarak sofralarda yer alıyor. Geleneksel tarifle, doğal ve katkısız üretimle hazırlanan bozanın, içerdiği B vitaminleri, doğal maya ve probiyotikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği belirtiliyor. Soğuk havalarda vücut direncini artırdığı ve sindirime yardımcı olduğu ifade ediliyor.

Boza üretimi, dört kuşaktır aynı ustalıkla sürdürülüyor ve bu süreçte geleneklerden ödün verilmiyor. Pazaryeri’nde özellikle soğuk akşamlarda, boza yanında tarçın ve Pazarcık Helvası ile servis edilmesi, sofraların önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.