İznik Gölünde Bereketli Sezon: Gümüş Balığı Şenliği

İznik Gölü’nde Gümüş Balığı Sezonu Başladı

İznik Gölü’nün kıyılarında balıkçılık hareketliliği yeniden başladı. Gümüş balığı, özellikle tavada kızartılarak tüketilirken ihracatta da değerini koruyor. Bu yıl su seviyesinin yüksek olması balık avını olumlu yönde etkiledi.

Boyalıca Mahallesi’nde 25 yıldır balıkçılık yapan Sadık Turan, sezona umutla baktıklarını söyledi. Ya Bismillah deyip ağları göle atan balıkçı, 2 tonluk bir avın da gerçekleştiğini aktardı. Turan, “Bu yıl bereketli bir sezon olacağını düşünüyoruz. Allah bereket versin” ifadelerini kullandı.

Gümüş balığı, etinin lezzeti nedeniyle özellikle tava için tercih ediliyor ve bazı AB ülkelerinde “parmak balık” olarak bilinen ürünler arasında değerlendiriliyor. Balık, ayrıca cips üretimi için de kullanılabiliyor. Uzun yıllardır süregelen balıkçılık geleneği Kıyı Havzaları’nda canlılığını koruyor.